Vanille Haute Gastronomie

Une vanille, grasse, souple, riches en graines, notre vanille est cultivée dans la région d’Analagirofo. Autour des plantations, il y a des bananiers, girofliers, poivriers, toutes ces notes subtiles que vous retrouverez dans notre vanille. C’est le choix des Grands Chefs en édition limitée!

Calibre 16 cm minimum

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Découvrez Une vanille Grand cru aux notes uniques, grasse, souple, charnue. Nos gousses de Vanille sont issues de récoltes dans la région d’Analagirofo, au Nord-Est de Madagascar. Ses notes particulières lui proviennent de l’endroit où elle est cultivée. Sur les terres avoisinantes sont cultivées des bananiers, girofliers, poivriers.

La vanille c’est comme le vin, le terroir lui apporte sa singularité et ses notes caractéristiques caramélisées et fruitées. Cette vanille saura vous charmer par ses saveurs subtiles et son identité. La préparation de cette vanille se fait avec soin et précision, son origine lui donne un produit exceptionnel en quantité limité. C’est le choix des grands Chefs, et nous avons le plaisir de la partager avec vous.

— EN ÉDITION LIMITÉE —

Calibre 16 cm minimum

L’avantage de la vanille, c’est que rien ne se perd. Des graines que vous utilisez dans votre préparation, à la gousse vidée qui peut être infusée, utilisée pour parfumer votre sucre. Vous pouvez faire votre arôme naturel maison, ou votre sucré vanillé. Les utilisations sont nombreuses.

Conservation : Les gousses de vanille se conservent très longtemps, mais pour éviter qu’elles ne sèchent, vous devez les conserver dans un bocal hermétique en verre, dans un endroit sec, tempéré (15 à 20°), à l’abri de la lumière. Retrouvez nos astuces dans notre article

Vertus: Les vertus de la vanille sont nombreuses : c’est un antidépresseur naturel, elle stimule le système nerveux et diminue la sensation de fatigue, agit contre le vieillissement cutané, facilite la digestion et est une bonne alliée minceur grâce à son goût intense.

Conditionnement: En sachet sous vide.

gousses

7, 12, 25, 35, 55

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