Physalis BIO séchés

Sont définis « fruits séchés » des fruits débarrassés d’environ 90% de leur eau afin d’en stopper l’action enzymatique et ainsi les rendre conservable jusqu’à 2 ans, sans qu’il ait besoin d’utiliser un quelconque conservateur.

La méthode utilisée est la déshydratation par circulation d’air chaud, qui garde le fruit cru et préserve leurs valeurs nutritives.

Le fruit séché ainsi obtenu est donc plus léger, prêt à consommer et avec une concentration plus importante de ses vitamines, minéraux et oligoéléments, et est 100% naturel.

Les fruits séchés se consomment tels quels, ou se mélangent aux salades, se cuisinent à la fois dans les plats salés et sucrés, mélangés à des yaourts ou des flans, et réhydratés, ils se mixent avec de l’eau ou du lait végétal pour faire un jus de fruit ou un smoothie.

Descriptif : Le physalis est un petit fruit rond et orange, enveloppé dans les pétales séchés de sa fleur, avec de nombreux pépins à l’intérieur.

Il est de la famille de la tomate et de l’aubergine, mais sa saveur est fruitée et sucrée. En bouche, on reconnaît des notes à la fois de mangue, de groseille et de tomate séchée, sucrée avec une pointe d’acidité.

Les physalis séchés peuvent être dégustés tel quel, au goûter, petit déjeuner, apéritif ou en cas de petite faim.

Conservation : La DLUO est de 2 ans.

Vertus: Riche en nutriments et en composés chimiques organiques bénéfiques pour notre bien-être et notre équilibre. Le physalis est une réserve de minéraux et d’oligo-éléments et de vitamines C, A et B, mais également un anti-oxydant.

Conditionnement: Sachets de 100 et 250 g

Les physalis séchés sont certifiés BIO par ECOCERT FRANCE SAS – FR-BIO-01