Description
Notre vanille Grand Cru- Pâtissier saura vous charmer par ses notes boisées et fruitées. Dans une ganache, une crème ou dans vos recettes, la vanille apportera une touche unique!
La vanille est plus concentrée en arômes, moins humides, riche en graines, savoureuse.
Nos gousses de Vanille Bourbon sont issues de récoltes de la région Maroantsetra/Mananara, au Nord-Est de Madagascar.
Calibre 16 cm minimum – Gousses noires, non fendues
L’avantage de la vanille, c’est que rien ne se perd. Des graines que vous utilisez dans votre préparation, à la gousse vidée qui peut être infusée, utilisée pour parfumer votre sucre. Vous pouvez faire votre arôme naturel maison, ou votre sucré vanillé. Les utilisations sont nombreuses.
Conservation : Les gousses de vanille se conservent très longtemps, mais pour éviter qu’elles ne sèchent, vous devez les conserver dans un bocal hermétique en verre, dans un endroit sec, tempéré (15 à 20°), à l’abri de la lumière. Retrouvez nos astuces dans notre article
Conditionnement: En sachet sous vide.
