Vanille BIO De Madagascar – 16/18 cm

Description

Notre vanille Bourbon BIO de Madagascar provient de gousses cultivées dans la région Analangirofo, au nord-est de Madagascar. Cueillies à la main puis séchées naturellement, elles développent un arôme intense aux notes sucrées et boisées, avec une texture moelleuse.

Vanille Bourbon BIO de Madagascar : les caractéristiques

• Origine : région Analangirofo, Madagascar
• Certification : agriculture biologique certifiée par ECOCERT France SAS
• Calibre : 16 à 18 cm
• Qualité : gousses noires, non fendues, grasses, charnues et brillantes
• Formats : 10, 20 ou 50 gousses
• Conditionnement : sachet sous vide avant expédition

Un profil aromatique intense et polyvalent

Cette vanille BIO est appréciée pour ses notes naturellement sucrées et boisées. Son parfum et sa texture permettent de l’utiliser aussi bien dans les desserts — crèmes brûlées, glaces ou gâteaux — que dans les sauces, marinades et plats salés.

Comment utiliser une gousse de vanille ?

Fendez la gousse dans le sens de la longueur, puis prélevez les graines avec le dos d’un couteau. Rien ne se perd : après utilisation, la gousse vidée peut encore être infusée, servir à parfumer du sucre ou entrer dans la préparation d’un arôme naturel maison.

Conservation des gousses

Pour éviter qu’elles ne sèchent, conservez les gousses dans un bocal hermétique en verre, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à une température comprise entre 15 et 20 °C. Retrouvez également nos conseils détaillés dans notre guide de conservation de la vanille.

Questions fréquentes

Quelle est la taille des gousses ?

Les gousses proposées sur cette fiche mesurent entre 16 et 18 cm.

La vanille est-elle certifiée biologique ?

Oui. Les gousses sont issues de l’agriculture biologique et certifiées par ECOCERT France SAS, avec une traçabilité assurée.

Comment les gousses sont-elles expédiées ?

Elles sont conditionnées dans un sachet sous vide avant l’envoi afin de préserver leur texture et leur parfum.