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Les Secrets de la Vanille Bourbon : Comment Choisir la Meilleure Qualité ?

Mille Saveurs — Wed, 12 Feb 2025 13:15:02 +0000

Les Secrets de la Vanille Bourbon : Comment Choisir la Meilleure Qualité ? La vanille est l’une des épices les plus prisées au monde, un ingrédient essentiel en pâtisserie, chocolaterie et gastronomie. Parmi toutes les variétés, la vanille Bourbon est souvent considérée comme la plus fine et la plus parfumée. Mais comment distinguer une vanille… Lire la suite »Les Secrets de la Vanille Bourbon : Comment Choisir la Meilleure Qualité ?

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Velouté chocolat noir au poivre Tsipériféry

Mille Saveurs — Thu, 22 Jun 2023 08:54:51 +0000

Découvrez cette délicieuse recette de velouté de chocolat noir au poivre Tsiperifery, proposée par le Chef Philippe Evesque. Ingrédients: 500g Crème 35%45g sucre40g jaunes175g Chocolat noir 64%10g poivre tsipériféryPoids total: 604g La Recette: Infuser le poivre avec la crème à froid une nuit . Tiédir, filtrer, puis réaliser une crème anglaise avec les jaunes et… Lire la suite »Velouté chocolat noir au poivre Tsipériféry

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Mendiants aux fruits exotiques

Mille Saveurs — Wed, 15 Mar 2023 13:32:55 +0000

Avec Pâques qui approche, les gourmandises au chocolat vont être à l’honneur! Mais pourquoi pas les réaliser vous-même et épater la galerie!De savoureux mendiants aux fruits séchés exotiques! On vous en redemandera. Et pour la recette, rien de plus simple! Vous pouvez la réaliser sans difficultés, c’est aussi une idée d’activités à réaliser avec les… Lire la suite »Mendiants aux fruits exotiques

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Pâte de coings

Mille Saveurs — Tue, 14 Feb 2023 15:05:44 +0000

C’est parti, on vous propose une nouvelle recette de Pâte de coings par Chef Florent Cantaut @sweetsconsulting. Et nouveauté c’est une recette au Thermomix!! Retrouvez cette recette ainsi que beaucoup d’autres sur son site: Pâte de coings (sweets-consulting.com) Des recettes, mais également un aperçu de tout ce que Chef Florent propose!! Voici la recette :… Lire la suite »Pâte de coings

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Salon de la gastronomie – Le Mée Sur Seine

Mille Saveurs — Mon, 09 Jan 2023 16:31:27 +0000

Retour sur le salon de la gastronomie de Mée Sur Seine qui s’est déroulé au mois de Novembre.🙏 Grand Merci au Maire Franck Vernin et au premier maire Adjoint Serge Durand ainsi qu’aux organisateurs pour leur chaleureux accueil 🥰💯.🙌 Un très grand merci à l’Académie Nationale de Cuisine, pour la remise du diplôme lors de… Lire la suite »Salon de la gastronomie – Le Mée Sur Seine

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Chocolat Chaud à la vanille et Cannelle

Mille Saveurs — Thu, 24 Nov 2022 13:19:13 +0000

Vous cherchez la Recette originale et réconfortante de chocolat chaud? On vous partage celle de Tastynfit ! RECETTE POUR 2 PERSONNES Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min. INGRÉDIENTS : – 150 ml de lait de coco – 400 ml d’eau – 2 c à s de cacao – 1 c à c de cannelle… Lire la suite »Chocolat Chaud à la vanille et Cannelle

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Crevettes à la mangue et à la crème de coco

Mille Saveurs — Thu, 10 Nov 2022 11:42:52 +0000

A la recherche de saveurs nouvelles, voilà comment associer la mangue séchée à une recette sucré/salé. Une recette de Chef Philippe Evesque qu’on partage avec vous! Ingrédients pour 6 personnes Réhydratez les pétales de mangues la veille dans l’eau. Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un petit saladier. Arrosez-les de jus de citron et laissez… Lire la suite »Crevettes à la mangue et à la crème de coco

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Dos de cabillaud et Saint-Jacques à la vanille Bourbon et à la crème de coco, lentilles aux lamelles de coco séchées

Mille Saveurs — Thu, 10 Nov 2022 11:32:33 +0000

Le chef Philippe Evesque n’a pas fini de nous surprendre! Voici un mélange audacieux de nos produits associés au cabillaud, saint jacques et crème de coco! Un repas idéal pour découvrir ou faire découvrir de nouvelles saveurs ! Pour 4 personnes• 4 morceaux de dos de cabillaud (environ 150 g par personne)• 12 Saint Jacques•… Lire la suite »Dos de cabillaud et Saint-Jacques à la vanille Bourbon et à la crème de coco, lentilles aux lamelles de coco séchées

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Jarret de porc confit, jus aux kakis et aux plysalis

Mille Saveurs — Thu, 10 Nov 2022 10:05:13 +0000

Partant pour tester une nouvelle recette?? Voici un mélange original sucré salé proposé par le Chef Philippe EVESQUE! A vous de jouer!! Pour 4 personnes• 3 à 4 jarrets de porc ( selon leurs grosseurs )• 4 gros oignons• 5 gousses d’ail en chemise• 1 grand verre de vin blanc sec• Thym• 1 feuille de… Lire la suite »Jarret de porc confit, jus aux kakis et aux plysalis

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Tuile Combava

Mille Saveurs — Thu, 10 Nov 2022 09:55:59 +0000

Voici une idée originale et exotique pour accompagner vos recettes. Une décoration à la fois jolie et gourmande qui permettra d’apporter une touche originale à ceux-ci. Cette recette nous a été partagée par Chef Florent Cantaut. 50g de blancs50g de beurre50g de sucre glace50g de farine T553g de poudre de combava BIO Tempérer les blancs,… Lire la suite »Tuile Combava

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