Poivre Blanc BIO

Descriptif :   Les grappes du poivrier « Piper nigrum » lorsque les baies sont mûres, rouges soit environ 9 mois après la floraison. On débarrasse les baies de leur coque et on les met à sécher. Le poivre blanc est obtenu après fermentation et séchage. Ce poivre est légèrement piquant, doux et raffiné.

Utilisation : C’est un poivre au goût moins corsé et subtil que le poivre noir. Il rehausse parfaitement  les viandes blanches comme le veau, la volaille et le poisson. Concassé, on le disperse sur le plat avant de le servir. On peut également l’associer aux saveurs sucrées : gâteau, fruits, pain d’épices.

Conservation : Les grains de poivre blanc se conservent dans un bocal hermétique, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Vertus : Le poivre blanc est connu pour ses vertus anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques.

Conditionnement et qualité : Les grains de poivre sont entiers et récoltés à Madagascar sur un site agricole certifié Biologique.

Ils sont conditionnés dans des sachets de 50g et 100g.

Certifié BIO par ECOCERT FRANCE SAS FR-BIO-01