Velouté de courgette menthe combava

“❄️ Un brin de fraicheur pour l’été, à déguster à l’apéritif ou en entrée. Une idée recette à dresser en verrine pour les buffets “

Découvrez ce velouté froid de saison! Une recette originale, fraiche et exotique proposée par cheffe Florence Oustau!

Et retrouvez de nombreuses idées, inspirations de sa cuisine végétarienne, sur son blog: https://www.zestdeflow.com/

Ingrédients :

• 200g courgettes cuitent vapeur
• 6 feuilles de menthe
• 1/2 cac ail en poudre
• 1/2 cac poudre de combava de chez Mille saveurs Madagascar
• 10 cl crème avoine
• 1 cac jus de citron jaune

Méthode :

1. Dans un blendeur, mettre tous les ingrédients
2. Mixer quelques minutes
3. Rectifier l’assaisonnement avec de la fleur de sel
4. Au frigo une nuit
5. Servir bien frais