COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE

Nous sommes fiers d’annoncer notre récente adhésion au prestigieux Collège Culinaire de France (CCF), une étape significative dans notre engagement envers l’excellence gastronomique et la promotion de la qualité. En tant qu’artisans militants de la qualité, cette affiliation renforce notre dévouement à l’art culinaire et à l’éthique qui le sous-tend.

Le Collège Culinaire de France en bref : Fondé en 2011 par Alain Ducasse et Joël Robuchon, le Collège Culinaire de France est une association qui réunit des professionnels de la gastronomie partageant la passion de promouvoir et de préserver l’authenticité, la diversité et la qualité des produits alimentaires. Il regroupe des chefs, artisans, producteurs et restaurateurs qui s’engagent à valoriser le patrimoine culinaire français et à encourager des pratiques responsables.

Les Valeurs du CCF :

1. Qualité des Produits : Les membres du CCF s’engagent à privilégier des produits de qualité, en favorisant les filières courtes et en encourageant l’utilisation d’ingrédients de saison.
2. Transmission du Savoir-Faire : Le CCF promeut la transmission des savoirs et des compétences, favorisant ainsi la formation et le partage des connaissances au sein de la communauté culinaire.
3. Respect de l’Environnement : Les membres du CCF sont encouragés à adopter des pratiques respectueuses de l’environnement, en favorisant notamment les modes de production durables et éthiques.
4. Soutien aux Producteurs Locaux : Le CCF encourage le soutien aux producteurs locaux, renforçant ainsi les liens entre les professionnels de la gastronomie et les acteurs de la filière alimentaire.

En adhérant au Collège Culinaire de France, nous réaffirmons notre engagement envers ces valeurs. En tant qu’artisans militants de la qualité, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique exceptionnelle, basée sur des produits de première qualité, des pratiques éthiques et un profond respect pour l’artisanat culinaire.

Notre adhésion au Collège Culinaire de France marque un nouveau chapitre dans notre parcours gastronomique. C’est un honneur de faire partie de cette communauté passionnée qui célèbre la richesse et la diversité de la cuisine française. Nous sommes impatients de contribuer activement à la préservation de ces traditions culinaires tout en explorant de nouvelles voies pour innover et exceller. Rejoignez-nous dans cette aventure gastronomique, où la qualité est la clé de notre succès commun.