🍯 Pain d’Epices au Miel, Vanille et Epices de Madagascar
Vanille de Madagascar & épices Mille Saveurs
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 45 à 50 min
🍰 Pour : 1 cake
🛒 Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 g de miel de fleurs de litchis
- 80 ml de lait
- 70 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 gousse de vanille de Madagascar Mille Saveurs
- 1 c. à café de poudre de cannelle BIO
- 1 c. à café de poudre de gingembre BIO
- ¼ c. à café de muscade
- ¼ c. à café de clou de girofle BIO moulu
- 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez le four à 160 °C.
2️⃣ Faire fondre
Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel, le lait et le beurre.
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les au mélange.
⚠️ Ne faites pas bouillir.
3️⃣ Mélanger
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, les épices et le sel.
Versez progressivement le mélange au miel encore tiède, puis ajoutez l’œuf.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Cuire
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Enfournez à 160 °C pendant 45 à 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche ou légèrement humide.
5️⃣ Patienter… 🤎
Laissez complètement refroidir avant de démouler.
Pour un pain d’épices encore plus moelleux et parfumé, laissez-le reposer 24 heures avant de le déguster.
✨ L’ASTUCE MILLE SAVEURS
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux d’ananas séché bio Mille Saveurs à la pâte.
Dégustez-le avec un thé Mille Saveurs, ou servez-le avec du foie gras pour une version festive.
