Cookies vanillés aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 1 œuf
• 85 g de beurre doux
• 80 g de sucre roux
• 150 g de farine
• 100 g de chocolat MENAKAO
• 1 gousse de vanille
• 1 demi cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique

Recette :

• Malaxer le beurre préalablement ramolli à température ambiante avec le sucre
• Fendre la gousse de vanille et ajouter les grains de vanille
• Verser progressivement la farine, le sel et la levure chimique. Bien mélanger.
• Casser le chocolat pour obtenir des grosses pépites et l’ajouter à la préparation.
• Mettre la préparation au frais environ 10 min
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules: vous pouvez utiliser deux cuillères ou une cuillère à glace. Penser à les espacer car les boules vont s’étaler à la cuisson
• Cuire 8 à 10 min au four à 180 °C (sortir du four quand les bords commencent à brunir)
• Laisser refroidir et déguster!