Chocolat noir 63% aux éclats de fèves & fleur de sel – 75 g

Description

Chocolat noir 63% aux éclats de fèves et fleur de sel

Les éclats de fèves de cacao apportent un croquant robuste aux notes fruitées et acidulées du chocolat. La fleur de sel prolonge la dégustation par une touche saline.

• Cacao : 63% minimum.
• Origine : produit à Madagascar avec des fèves de cacao de Madagascar.
• Poids net : 75 g.
• Présentation : tablette Menakao.

Dégustation et utilisation

Dégustez-la à température ambiante pour apprécier le contraste entre le chocolat, le grué croquant et la fleur de sel. Elle accompagne aussi un café ou un dessert peu sucré.

Ingrédients et allergènes

Fèves de cacao de Madagascar, sucre de canne, pur beurre de cacao, éclats de fèves, fleur de sel marin, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Allergènes : présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.

L’histoire de l’étui

L’étui présente le portrait d’une femme Tanala, peuple des régions forestières du sud-est de Madagascar, dont les activités traditionnelles sont liées à la forêt et aux cultures du riz et du café.

Informations nutritionnelles moyennes

Prix au kilogramme indiqué : 78,7 €/kg pour la tablette de 75 g.

Conservation

Conservez le chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes.

Questions fréquentes

Que sont les éclats de fèves ?

Il s’agit de fèves de cacao concassées, aussi appelées grué, qui donnent du croquant.

Le goût est-il salé ?

La fleur de sel apporte une pointe saline qui complète les notes fruitées du cacao.