Chocolat de couverture au lait 44% de Madagascar – 250 g ou 500 g

Description

Chocolat de couverture au lait 44% en pistoles

Un chocolat de couverture au lait produit à Madagascar, conçu pour la pâtisserie professionnelle ou domestique. Son format en pistoles facilite la fonte et le dosage.

• Cacao : 44% minimum.
• Origine : produit à Madagascar avec des fèves de cacao de Madagascar.
• Poids net : 250 g ou 500 g.
• Présentation : pistoles.

Utilisation en pâtisserie

Faites fondre les pistoles pour préparer ganaches, nappages, moulages, décors, mousses, biscuits et autres desserts. Elles peuvent également être dégustées telles quelles.

Ingrédients et allergènes

Sucre blanc de canne, lait entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, pur beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel.

Allergènes : contient du lait. Présence possible de fruits à coque et de protéines de lait.

Informations nutritionnelles moyennes

Prix au kilogramme indiqué : 48 €/kg pour 250 g ; 40 €/kg pour 500 g.

Conservation

Conservez le chocolat dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de la chaleur et des odeurs fortes.

Questions fréquentes

À quoi sert un chocolat de couverture ?

Sa teneur en beurre de cacao et son format en pistoles facilitent la fonte pour les ganaches, nappages et moulages.

Quels formats sont disponibles ?

Vous pouvez sélectionner un sachet de 250 g ou de 500 g.