Description
L’extrait de vanille de Madagascar sur un support de sucre inverti est sans alcool. Facile d’utilisation, vous pouvez l’intégrer dans l’ensemble de vos recettes. Contenant de très nombreuses graines, il apportera gout et visuel à vos recettes.
Il est proposé dans un joli flacon en verre.
C’est un produit qui est très apprécié vu les avantages qu’il a :
-Ce produit ne contient rien d’autre à part la vanilline sur un support de sucre inverti et les graines.
-Pas d’alcool, donc pas d’arrière-gout, ni de couleur donc les glaciers et pâtissiers apprécient car le produit est très proche du gout de la matière première d’origine malgache et n’affecte pas en couleur si glace, mochi ou panna cotta qui gardent leur couleur d’origine.
-Produit qui est compatible avec les régimes alimentaires infantiles car pas d’alcool, mais également aux régimes alimentaires Halal et Kasher.
-La longévité du produit est de plus de 5 ans après production car vu la méthode d’extraction, le produit est stable sur plusieurs années.
-Produit qui garde ses qualités lors de la cuisson car aucune dégradation thermique.
Son utilisation: 1/2 cuillère à 1 cuillère à café pour environ 500g de préparation. L’extrait s’intègre directement dans la préparation froide ou chaude.
Agiter le flacon avant utilisation.
Flacon de 50ml, soit 358€/L
Information nutritionnelle
Humidité 26.5g/100g
Huile inférieure à 0,1 g/100 g
Protéines (N X 6,25) Moins de 0,1 g/100 g
Cendres Moins de 0,1 g/100g
Glucides (par différence) 73.5g/100g
Valeur énergétique 294 kcal/100g
Valeur énergétique 1250kj /100g
